妙高高原ビジターセンターのスタッフによる、移りゆく妙高の自然についてつづるブログです。
ようこそ! ようこそ!「妙高高原ビジターセンター」スタッフブログへ!

ようこそ!


メープルシロップとしっぺたがえし
3/11・12の土日、メープルシロップをつくってみよう!
を行いました。


2日目の今日は晴天!
まず、樹液を採取している所を見に行きました。



穴をあけてごめんね!
イタヤカエデとウリハダカエデから樹液をいただきました。


溜まっていた樹液を持ち帰り、ゴミなどがないようにこします。
それを火にかけ、温めている間に・・・
【しっぺたがえし】をつくりました。
私は初めて聞いたのですが、ご存知でしょうか?
新潟県の郷土料理?なのでしょうか。
昔懐かしのおやつで、甘くないパンケーキというか、
厚いクレープというか・・・小麦粉を練って焼く、シンプルなおやつです。

こどもたちに焼くのを手伝ってもらいました。


おいしそうなにおいが♪
これにメープルシロップをかけて食べてみました!


意外にも、子供たちに好評♪
おかわりして沢山食べてくれました!


事前に煮詰めておいたイタヤカエデとウリハダカエデの
シロップを食べ比べてもらいました。
私はウリハダの方がクセがなく、あっさりとした甘みに
感じたのですが、みなさんはいかがだったでしょうか?

しっぺたがえしを焼いている間に温めた樹液で紅茶をいれました。

ほんのりと甘みを感じます。
当館では初めての試みだったのですが、楽しんで頂けたでしょうか。
ご参加いただきありがとうございました!

3月のイベントはこれで終了です。
4月からのイベントは決まり次第HPやブログでお知らせいたします!


カレンダー
S M T W T F S
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28    
<<  2018 - 02  >>
最新記事
過去記事
ブログ内検索
施設案内・その他
    〒949-2112
   
    新潟県妙高市関川2248-4
   
    TEL/FAX 0255-86-4599
    開館時間 9:00~17:00
    休館日 4月~11月無休/12月~3月水木







    処理時間 0.286365秒